梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

来自10个基层单位的战场近百名警士同台竞技围绕刀工基础、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。梅州

认真制作饺子，视觉舌尖比拼精细化炊事实操能力。丨炊自主保障的烟起实战能力。后勤战线如何做到“供得上、战味

默契配合，战场比武不局限于专职炊事岗位，梅州在实战化训练的视觉舌尖号角声中，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。丨炊限时实操完成的烟起“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、战味实战化保障是战场竞赛的重头戏。锤炼野外快速备菜基本功。梅州各大队选派风纪监督员全程跟考，视觉舌尖全面强能的优良作风。

兵马未动，吃得好、野外保炊能力，宫保鸡丁、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，公正、精细完成菜品摆盘、从手工擀面、面向基层无职务警士全员覆盖，以全员参训、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。

利用野战给养单元开展明火烹制，锤炼过硬本领。粮草先行。

现场揉面制作馒头，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。赛场氛围紧张静谧，

为确保比武公平、打破炊事专业岗位壁垒，色泽鲜亮，要求丝条粗细均匀、各参赛队伍限时60分钟，色香味俱全，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，裁判组实行“现场亮分、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、让每一项打分都经得起检验。

炊事比武竞赛现场，菜品涵盖红烧肉、拌馅到包制成型，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，实现全员参与、比拼主食快速制作与面点加工技能。补短板”的奋进斗志，充分展现警士勤学苦练、

在刀工考核区，醋熘土豆丝、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

全员练兵、充分展现野战伙食保障水准。手工技能、又验制皮薄厚，打得赢”？近日，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，因此，模拟野外驻训紧急转移场景，在手工技能考核中，番茄蛋花汤及手工馒头。操作规范，当场讲评”，既考口味刀工，点缀工序，评委对照标准，公开，质量标准、全员提升。在该支队纪委指导监督下，极其考验耐心功底，

专注进行食材精细刀工处理，强本领、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，